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#教學 #圖可以吃的果凍花

哈囉大家好, 又是我阿潼!
好久不見了各位!
話說好幾年前到韓國學了韓式唧花的技巧
同時間也看到老師也有教果凍花
當時沒太大興趣, 所以也沒有學到
現在回想起來還蠻後悔的XDXD

在網路上偶爾看到一個超簡單可以做到果凍花的方法
二話不說立刻做起來
天啊~~真的超簡單的好嗎
以下是成品圖先準備以下材料喔!

Water 800g 水 800克
Sugar 120g 糖 120克
Agar powder 30g 寒天粉 30克
Colouring 色素

就是這麼少, 沒了!XDXD

首先, 加入水到小鍋
接下來加入糖跟寒天粉
寒天粉要在冷水中跟糖加入, 比較好溶化

記得攪拌一下喔!
開中火 (爐頭好髒XD, 不要介意)
煮到沸就可以, 然後煮食過程就沒了哈哈
準備好模具, 這是蛋黃酥的盒子
我在淘寶買的
放到暖就可以倒進去, 冷藏1小時
剩下來的加入白色色素
有了白色會更顯顏色出來的
有人應該會問 "那加入牛奶可以嗎?"
當然可以呀XD 只是牛奶保存時期短, 做好就要盡快吃啦
像這樣就可以啦
分成幾份, 主要是看你要做幾個顏色
記得要加入熱水, 這些顏色水一定要是微熱的來操作
必要拿去微波加熱一下(之後你們就會知道原因了 )
加入色素, 普通水性色素就可以了
接下來我們需要吸管, 粗跟細的
拿剪刀去剪成圖片那樣, 小心不要剪到手指
果凍凝固後, 先挖出中間的部份
加入有顏色的水
一開始是垂直的插進去, 漸漸會外擴的插進去的
過程中會凝固, 因為寒天真的很快凝固的
直接挖走就可以了
這是為什麼顏色水一定是微熱的
再繼續插就可以
不用擔心會做不好看, 插得多, 看起來很密密麻麻就會很好看了
最後加入顏色水封頂就好
怕大家會不懂, 我用ipad簡單的畫了個圖
大家有比較懂嗎?XDXD 希望有幫助到你們理解
最後拿去冷藏15分鐘就完成了!!!
最後循例附上美美的圖, 有沒有美到哈哈哈
真的是超簡單! 沒想到用到吸管就可以做到了
這裡附上影片, 希望為大家帶來更清晰的講解哈哈
(內有本人親自講解, 慎入XD)