這篇分享希望不要上臉書，感覺會被前同事們翻出來，我是不怕被認啦，反正開卡稱已做好心理準備，但純粹分享不想造成太大轟動。
如果要轉靠北版也不要，以確保各位藏胞人身安全

首先，我已畢業，也就是說離職，工作經歷有一年兩個月又兩週。

相信新鮮人們在刷履歷常常看到藏壽司徵才廣告，起薪38K，無須任何經驗，非常誘人，根據之前人資部的說法，每年要閱一萬多份履歷並篩選出約一千位進行面試，每場面試約40人左右，錄取約10人，至於目前是否還是如此，我不清楚，這已是去年資料。

那首先針對薪水及福利部分，給予評論
⭕️起薪真的38K，但需全台論調
⭕️區域限定仍有33K
⭕️升等制度完整，看得到吃得到
⭕️加班費15分鐘記
⭕️完全一頭班，無空班制
⭕️全部符合勞基法，月休至少有8天
⭕️論調有補貼搬家費及訂金、違約金
⭕️支援提供住宿外，額外補貼援支援費
⭕️一定距離以上有補貼通勤交通費

不能排休
早晚論調之間可能只休一天
沒有供餐、沒有年終、沒有分紅
沒有尾牙、沒有春酒

日商基本上就是很敢給，藏壽司不是我待的第一間日商服務業，基本上日商服務業真的沒事不要去做，剛進來的前幾年都是清流，越到後面越走鐘，尤其開始有台籍高層出現，就慢慢更慘了，至少我待過的幾間日商服務業都是這樣（無奈）。

第二部分來工作內容簡介，
正職不分區域都必須學習，總共四大區域，分別為外場（F）、握壽司（N）、軍艦（G）、後場（BY），基本上顧名思義，唯獨後場比較繁瑣，內容總共會有熟食（天婦羅、拉麵類）、冰淇淋製作、切魚、碗區、煮飯。

對的，正職全部都要學習，學習進度一般剛開始設定是一個月學一區，但會因為店舖狀況有調整，像我比較特別，卡到開新店支援，我外場待了三個月，內場三區卻只花兩個星期學完。

另外，上面有說到升等透明，是這樣：
這邊對應一下外面餐飲業稱號比較好懂
白帽 = 一線作業人員
藍帽 = 該區管理者 = 領班 = 訓練員
黃帽 = 店舖負責人 = 主任 = 值班經理
黑帽 = 正副店長以上

藍帽跟黃帽又分別有練習、合格兩種。

另外每一區域全部學完可升一等，等級分別是CBAS等。

薪水加給上，
依照區域，每區+500，最高S等是+2000
合格藍帽（四區精熟的藍帽）+1000
合格黃帽+2500

看到這可能有點複雜，出個範例
B等白帽 = 底薪+1000
S等白帽 = 底薪+2000
C等練習藍帽 = 底薪+500
S等練習藍帽 = 底薪+2000
S等合格藍帽 = 底薪+3000
S等練習黃帽 = 底薪+3000
S等合格黃帽 = 底薪+5500

簡單說，帽子顏色沒關係，等級比較重要，再來練習領的薪水也不會變...就只是名字好看而已，包含PT也一樣哦，所以很多人都嚮往當S白

那我離職前的薪資在哪呢？
我是輪調制S等合格黃帽，也就是43.5K
然而我現在的工作一樣餐飲儲幹卻只有27K
究竟是什麼原因讓我選擇離開呢？

以下屬個人原因，可以覺得我很草莓也沒問題，每個人想過的生活畢竟不同，也希望大家多包容。

1、升遷壓力太大（強迫升遷）
上述有提到我兩週學完三區，並且是包含藍帽工作，雖然我自認學習能力很強，但畢竟還是很吃力，這是其他人三個月時間的量啊。
當時是因為我開店Delay到學習進度才加速，又因為需要培育負責人，才極速提升，也因為我沒有學的很紮實，我在練習黃帽的過程中壓力山大啊！！！練習的第三天就崩潰大哭，導致後面其實有陣子我很排斥上班，覺得上班是很痛苦的事情，跟主管討論的結果，他們都覺得因應公司需求，並覺得我該趁機把握...（我自己設定目標是工作一年才要開始練習黃帽），因此也沒有選擇讓我暫緩，反而很快就幫我報名考試，然後我就沒過

2、休假制度
我是很重視休假的人，但公司不提供排休！雖然有些店長會偷偷的給排，但幾乎沒有，而且我們店就人力不足，加上我責任感的問題，我到離職前沒有排過任何指定休假，這個問題的結果是很難跟朋友家人約聚會或出去玩，餐飲業已經不能休假日了，如果還不能排休真的是有點可憐
原本想說班表出來再跟朋友喬，NONO！班表半個月拍一次，大概雙週結束的前四五天才會出來，所以根本困難到不行。
哦對，我連年假都要用喬的，還不能一次全休，因為人力不夠。
啊因為我這個人很重視休假娛樂，所以這方面比較不行，相信很多人能克服。

3、作息調整
這裡不能打烊接早班，但是會有打烊-休假-早班的問題，通常在練習區域時都會是整個月早或打烊，但因為我已經合格，需要培育其他人，因此我的班很常是整個月打烊，休一天後一週早班，再接回打烊，有時候可能是接個一兩天，原因可能是要有一些活動要換或一些事務要做，店長剛好休假，我必須代店長職來做（因為我們店沒有副店長，所以店長之下我最大）
偶爾還好，長期下來真的蠻累的，很常會睡不飽，有時候打烊習慣了也沒辦法早睡，生理時鐘沒辦法一直換來換去，尤其店長不在的時候我很常都是8點就去開門（因為百貨規定），22才弄完所有東西離開，恩義務的☺
這個甚至已經不是責任了哦...

4、福利差
前陣子股票上櫃，員工可以認股，但我要離職也不給買，所以沒享受到，哭哭。
員工唯一福利是運動會，原本一年兩次，去年變成一年一次，今年疫情連個影都沒看到，估計是停辦了，之前待的日商至少還有春酒公司會補助店舖自己去吃個飯，這裡真的什麼都沒有。
沒有年終，雖然可能被分到每月薪資去了，沒有分紅或績效獎金，我是聽說黑帽以上才有，但我沒升上去，實際不清楚。
重點餐飲業又沒供餐，大部分店舖都是在百貨裡面，一個小時要走去外面買吃得根本很難，尤其某些店還立處荒涼之地
即便百貨有些有提供優惠，平均一餐也要花上100元，像我自己因為食量大，我如果上打烊都是雙份早餐+晚餐+宵夜，一天300上下，我是在南部哦，如果中北開銷可能更大。

5、未來展望
基本上就是畫大餅畫大餅，要展海外店啊什麼的，台灣展店五十間啊，但說真的，品質顧不好，新人帶新人的環境要怎麼提供當年藏壽司優良的品質呢，網路上評價越來越差，店跟爭鮮一樣的在開，會不會又是一個蛋塔效應？海外展店說真的我沒有很看好，目前看起來就是要向中看齊以後到了中國會不會變成中資呢我覺得不好說，畢竟已經不叫台灣藏壽司，而是亞洲藏壽司。

歸類完離職原因，最後還是鼓勵以下一些人可以去嘗試看看：
⭕️喜歡軍事化或注重SOP
⭕️沒什麼主見，聽話照做的人
⭕️抗壓性高，善於變通的人
⭕️對客人能低聲下氣，委屈自己（？）
⭕️想快速升遷成為領導或店舖管理者
⭕️能夠奉獻休假時間（後期很責任制）
⭕️暫無定居成家打算（隨時論調）
⭕️適應力強，善於溝通

想存錢，藏壽司可能也是不錯的選擇，因為有些人會累到不想出門花錢但有些人是當作精神撫慰金在大肆揮霍，所以這點我保留。

以上長篇感謝看到這裡的大家，至於人的方面上面很少說到，因為我覺得每間店每個人狀況都有差難以評斷，至少我最後待的店很富有革命情感，大家都很好，這樣。

/更
這篇單純分享職業心得沒有想到會有一些爭吵或疑慮，再次統一回覆。

1、年薪百萬是保險業務，這個行業門檻低，想做就可以做，我是真的達得到這個薪資的人，但因我不愛好交際，也不喜歡這個行業的潛規則跟一些問題，導致情緒失調最後選擇離開，以下不再回覆這個問題。

2、年資部分，已畢兩年多，總工作時間達五年（包含工讀），原因是我大學就已經在做正職了，正職經驗已經有三年半，文中其他日商的經歷包含在工讀時期內。

3、為什麼薪水往下跳是因為越後面越覺得自己追求的並不是薪水高低，我從大學時打工加助教助理，平均每個月就有33K，所以畢業之初覺得沒有這個薪資我不會去做，也因為從大學開始就是一直投入在職場為重，到現在反而覺得需要把生活做好安排，人生不是只有工作而已，以前的我是一直工作，沒有娛樂，不追劇也不打遊戲，休假出去玩可能還覺得很累，但經過一陣子思考之後覺得需要在這當中找到平衡才選擇換工作，而且在藏壽司提離職到真的核准我提了半年，共三次，目前換到福利好但薪資條件相對差的，可是現在我過的快樂很多☺也規劃去做很多以前沒辦法做的事。

在這也祝福大家都能找到符合自己需求的工作哦！