看到下面在吵哪家壽司好吃
感覺其實有點微妙

（下面大爆料注意）

其實全台的生魚片大多都是跟爭鮮進貨的啊
尤其是鮭魚幾乎全部都是爭鮮啊

這邊官方網站介紹有寫
爭鮮在做海產批發https://www.sushiexpress.com.tw/about
我之前打工過某日式定食屋Y（非爭鮮）
跟某迴轉壽司R（盤子下面有晶片的）
都是日本企業到台灣開分公司
SOP要背很多 超級注重衛生我都覺得煩
但是他們生魚片都進爭鮮的貨
所以爭鮮的生魚片我覺得可以安心吃

不過爭鮮迴轉＆外帶壽司跟定食八的品質
雖然材料源頭一樣但品質差很多

批發進來的新鮮海鮮
首先品質最好的先分配給其他向爭鮮訂貨的公司
然後才會分配給自己爭鮮旗下的餐廳

所以爭鮮自己的餐廳用的材料不差
但是一盤30元的成本低 加上餐廳管理素質偏低
出來的品質怎麼跟其他日本公司的壽司比？

其他日本企業的壽司店最便宜一盤40元
爭鮮迴轉也才差10元 推薦要吃就去吃安心的