親手完成老爸記憶中的海鮮刨冰
不知道要放哪個版,最後放美食版,但故事有點長
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上禮拜跟家裡的人一同去基隆玩
那是老爸跟老媽以前約會最常去的地方
「以前我就跟你媽在這邊走啊,然後去吃那邊那個海鮮挫冰啊,然後再騎車去北海岸啦⋯。」
老爸講的眉飛色舞,像是昨天才發生的事一樣
「海鮮挫冰?那啥?」我好奇的問
老爸指著旁邊一間小小的店面,如今已經不是他口中的海鮮挫冰,一邊說著:「啊就以前開在這邊,有一間挫冰的料都放蝦醬蟹膏跟一些海鮮的東西啊!我告訴你,以前第一次你媽吃的時候明明覺得不好吃,還是勉強吃光,說怕讓我留下不好的印象,而且我還在那天裡跟她告白啦哈哈哈哈。」
想想媽過世也已經六七年了,但在爸爸口中提到的還總是滿滿他對她的思念
前幾天妹妹問我老爸生日快到了要送什麼禮物好
而我想了想,決定親手做出爸爸口中的海鮮刨冰作為生日禮物送給他
以下先放上海鮮刨冰的成品:
那天過後我上網研究一下老爸說的那間店,應該就是「蝦冰蟹醬」,冰裡面有蟹膏跟蝦米等食材,成本看起來相當高,所以我就覺得改一下作法
以下為食材:
因為要找到生食級的食材太難了,就去爭鮮買了綜合壽司,而且還有附醬油跟芥末呢~
把蝦米換成蝦皮
冰的基底本來想煮蛤蜊湯,但蛤蜊夏天含沙量高,所以決定去便利商店賣蜆精代替
首先把蜆精結冰後丟到果汁機裡打成冰沙

舀一匙蝦皮放到冰裡攪拌

最後把壽司的料擺盤一下放到冰上,然後再把壽司的屍體吃掉

最後淋上醬油再擠上芥末就完成了

剛剛做完後端到客廳,正在看電視的老爸不解的看著我手上的海鮮冰
「J啥?」老爸式台語問候
「你的生日禮物啦~你又不愛吃蛋糕,上禮拜去基隆看你對海鮮念念不忘,親手做給你吃啦!」
「J啊某行(翻譯:這又不像)⋯」爸雖然一邊說著不像,但卻藏不住笑意
我馬上用親情攻勢堵住他的嘴:「我知道啦,但是蟹膏價格高膽固醇也高,不適合你啦,吃這個看看啦,你女兒做的欸」
他一邊吃著,沒特別講什麼,接著又連續吃了幾口
「金價某行啦(翻譯:真的不像啦)⋯」話語中卻帶著哽咽
我開玩笑的說:「賀啦賀啦,某行某行,啊某賣假(翻譯:好啦好啦,不像不像,不然別吃了)」
我坐在沙發的另一側,看著他,結果爸也沒多說什麼,還是默默把詭異的海鮮冰吃完了
他說:「雖然口味是一點都不像啦,但這種違和的感覺倒是一模一樣,如果吼讓你媽吃到,一定會皺眉啦!然後露出那個可愛的表情,勾追尬!」
其實那個瞬間我總覺得心酸酸的,媽過世後我跟老妹也有跟他說希望他找個人過下半輩子,至少有個伴
但聽他提起媽的樣子,我們也不再多提,這大概就是真愛吧
媽過世後明明在他口中也老都是抱怨,但也只有他能抱怨,那是他思念她的方式
接著我們坐在客廳看著電視,爸先打破沈默:「生日是不是可以許願啊?」
妹:「對啊,可以許三個」
爸:「那我要許願囉!第一個,希望你們都能一直健康快樂啦!第二個,希望妳媽在天上能等我到再跟我一起投胎啦!第三⋯」
爸還沒說完就被妹打斷,表示第三個願望要放心裡
老爸又接著說:「謝謝你們啦!不用擔心不會不好吃啦,夏天吃涼涼的很適合啦!如果拉肚子再找你們算帳啦!」
爸爸一樣沒那麼擅長講話,卻是溫柔的人,我也真心希望他的願望能實現,跟他心愛的人再相遇
好啦最後,我愛爸爸,雖然他看不到
父親節不知道要送什麼這個也可以給大家參考