*更新在文末*

最近在減肥
晚上睡覺前如果肚子餓的話就會看各種料理youtube或大胃王youtube解饞
（喜歡看曼食曼語、木下、密子君、蘿潔塔廚房、菜單研究所⋯⋯）
最近看到蘿潔塔一集在做羅宋湯的
看得我整個口水直流
想立刻出門把材料買齊回家做
最後帶著這個小願望趕緊入睡打算隔天就來自己做

不過因為本人不吃牛
也不吃芹菜紅蘿蔔
所以跟塔塔影片中的食譜有些許不同哦
（還有因為我順便煮給家人吃所以煮很大一鍋）

️首先先從熬高湯開始！！！
去全聯買了特價的一盤雞腿（帶骨）跟一盤雞翅
稍微清洗一下之後雞翅切斷
然後加胡椒鹽稍微抓醃一下
（覺得這裡應該也用一點米酒醃，可以去除雞味，但我忘記了）
之後熱鍋 下油煎（約兩大匙吧 我用菜籽油）
與此同時在另一個爐上開始煮水
雞肉煎到兩面焦黃（差不多像這個樣子）
兩面煎得差不多之後放幾顆拍散的大蒜下去炒到大蒜香氣出來
與此同時旁邊的那鍋水也差不多滾了
就直接把滾水這鍋拿起來往雞肉那鍋沖下去～～然後一直讓這一鍋滾著
不用到大滾 大概就開中小火就好
大概滾個15-20分鐘
記得要加蓋 水分才不會揮發太多
加蓋之後就可以暫時不用理這鍋了～

接下來
️拿起湯鍋開始炒蔬菜！煮水鍋功成身退之後立刻換上煮湯鍋
稍微熱鍋一下之後
下油（約一大匙，一樣是用菜籽油）
開始炒洋蔥中間可以加一點點鹽巴幫助他們出水軟化
炒到透明之後放蒜末
（對，我想你應該發現了，我超愛吃蒜頭。）炒到蒜香味出來之後下番茄番茄要炒到什麼程度呢？
我自己是都炒到撥開菜之後下面的水會紅紅的這種程度
差不多這樣子之後就放馬鈴薯
持續炒炒炒～～
這時隔壁的雞湯應該也燉得差不多了大概燉到這樣子就差不多了

最後！就是最重要的步驟了！
️ 結合！
先把高湯裡面的雞肉夾到蔬菜那鍋
稍微拌炒一下讓味道融合
之後就可以把湯鍋拿起來
直接一鼓作氣給他倒下去～～～靜靜讓他們煮滾

等等隔壁的空鍋先別拿去洗🖐🖐
裡面還殘留著一點雞油正好可以來煸香菇菇這是全聯特價買一送一的美姬菇
沒吃過不知道好不好吃
買一送一兩包35 就買來吃吃看

隔壁的湯鍋稍微煮滾之後
就把大量的高麗菜給他加下去！給他加好加滿！

之後再加上
靈魂的調味料
番茄沙斯！
（他在發票上的明細是這個名字）整罐下去因為這罐蕃茄有加鹽調味
所以之前的煮雞高湯的時候就沒有加鹽
炒蔬菜也只有加一點點鹽

最後再把剛剛旁邊煸香的菇菇加上來
稍微把醬融到湯裡面之後就可以蓋鍋蓋小火煮了這時候就可以不理他
利用時間去清理剛剛的炒鍋
還有清理流理臺了

等到高麗菜都軟了之後就可以開蓋了～
最後試味道之後再補點鹽
調成自己喜歡的鹹淡
也可以加一下義大利香料或迷迭香（我都忘了加但沒加就已經很好吃了～～）

完成！！搭配義式香料辣番茄口味貝果吃超級搭
煮高湯的雞肉也很好吃哦～

希望大家喜歡這道蔬菜多多的番茄湯

我真的超愛喝
而且煮一大鍋可以喝好幾餐🥳🥳🥳
明天打算加一點義大利麵配著吃～

*更* 回應留言

️鍋子哪裡買？
媽媽是在momo購物網買的～
今天問她鍋子在哪買的
她還問我幹嘛是不是把鍋子用壞了
️此湯能不能減肥？
其實一開始做這個湯本來就沒有主打要減肥啦～
只是最近在減肥所以比較常下廚
偶爾煮點澎湃的犒賞自己這樣
加上用的蔬菜很多所以吃得也比較放心
（而且都是自己煮所以應該還是比外食健康）
看看我今天的晚餐

️ 關於太油的部分⋯
我覺得在意的人也是可以把油稍微撈掉哦
（我也覺得我可以撈一點掉）
我總共加的油大約就只有菜籽油3大匙
其他都是雞肉出的油
就算吃掉了也是吃掉了好的油吧
（自己安慰自己哈哈）

️貝果哪裡買？
是在好丘買的！
義式香料辣番茄口味是禮拜三、五、日的限定口味哦！

️成本問題
我買雞肉大概100塊（有一盤特價6折）
洋蔥用兩顆32 馬鈴薯兩顆30
美姬菇一包17.5
比較貴的就是番茄跟高麗菜了
（番茄最近超貴所以我也打消了自己做番茄糊的念頭嗚嗚嗚）
番茄三顆約78
高麗菜半顆約48
那罐番茄沙斯57
所以整鍋的總價362.5
但真的很大鍋 自己一個人吃至少可以吃四-五餐

️關於使用番茄罐頭
之前也有純用生番茄做過好幾次番茄湯
但都沒有外面喝到的濃
看了塔塔的影片之後才想到可以加番茄罐頭增加濃度
才決定試試看的
（可惡果然人工的東西還是真香）
鈉含量是真的比純用生番茄高很多
雖然很濃很好喝但應該也只會偶一為之了！

好啦暫時就把最常看到的問題回應在這裡！
希望能回答到大家
看到有些留言也分享了自己的食譜
也有更懶人的作法～～～
（少洗一個鍋子真的是大開心！）
覺得在這個版上大家都能互相學習增進自己的廚藝
多多自己煮吃得越健康
真是太棒了呢🥰🥰🥰