最近決定要來泰式料理三連發
第一發就是我們的豬泰脆啦～
要準備的材料有：

豬三層肉切片350g
乾辣椒適量
檸檬半顆
魚露40ml
白砂糖25g
香菜適量
香油1小匙
低筋麵粉25g
泡打粉3g
1.豬肉加入魚露10ml抓醃，靜置15分鐘
2.乾辣椒以切或打的方式處理成碎末，檸檬切成如圖的小三角片，剩餘擠出檸檬汁備用
3.醃好的豬肉倒入過篩的麵粉、泡打粉抓勻，鍋中倒入寬油，中火炸大約3分半直至金黃焦脆。
4.將步驟2的乾辣椒末加入檸檬汁、檸檬丁、香油、白砂糖、魚露30ml後拌勻
5.將炸好的豬肉擺入盤中，撒上切碎香菜。不喜歡香菜的同學可以不加，旁邊擺上調製好的沾醬，完成
焦、香、酸、辣、脆
敬請期待泰料第二發！近期發佈～

更新囉！

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