#1 第一次發文有點緊張XDD

先來做半熟溫泉蛋
大概1000cc的水先煮滾，再加入約一半量的冷水離火，上蓋悶約10分鐘放涼後打開來就長這樣囉～

這次挑的是costco翼板牛排～
買一整塊再自己分切可以弄成自己喜歡的形狀，除了比較便宜外，修下來的牛油、牛筋都有其他用處喔～(有空再po從冰箱拿出恢復室溫後，灑上鹽巴，等稍微出水後再擦乾，然後抹上橄欖油靜止10分鐘。
放入鍋中煎3分熟後拿出來~
鍋子會剩下一些牛排肉汁，不要洗掉，加入奶油後炒香洋蔥，呈現焦糖色後倒入米酒燒掉酒精。
然後倒入醬油、味霖、黑糖、月桂葉，煮到醬汁"稍微"濃稠，記得別太稠哦～因為冷掉後稠度還會增加一點。
醬汁放涼後把煎好的牛排放入醃漬，放隔夜最佳哦～
醃漬好的牛排切薄片
這次的配菜是烤柳松菇~~
醬汁重新加熱後，碗裡盛滿熱呼呼的白飯，放上配菜，再鋪滿我們的牛排肉，然後打上溫泉蛋，最後放上檸檬片~~
日式醬汁鹹香中帶有黑糖的香氣，再搭配上牛排的濃郁肉味，和熱白飯一口氣吃進嘴裡......那滋味，是樂章

白飯：「妳聽到了嗎？」
牛排：「什麼聲音呢…...」
白飯：「是我在用醬汁撥動妳的心弦。」
這，就是所謂的 對牛彈琴 吧
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主要是受到一位很仰慕的 我們北大證券研究社學姐的啟發，才想跑來D卡獻醜，本來都只有在IG的秘密帳號自嗨XDD
請大家多多支持囉～