哈囉大家好我是Zen
目前在美國聖地牙哥留學
感恩節是美國家庭團聚的日子
留學生沒家人只好找朋友一起在宿舍開個小趴踢
主角當然是烤火雞拉
烤火雞是我這輩子做過最大也是花費最久時間製作的料理
總共耗時六個小時
廢話不多說 開始來看

烤火雞+寶貝甘藍+寶貝馬鈴薯

烤火雞前必須在前一天先把火雞處理好
第一步是將雞肉退冰
我的退冰方法是用泡冷水（不拆包裝）
每半小時換一次水
總共退了六小時才完成
退冰完後把火雞擦乾
利用乾鹽法（矽谷美味人妻）來醃製火雞
接著就可以丟冰箱等待明天了

今天的主角-15lb火雞🦃️
確定一下裡面有多大的空間
再來考慮要準備多少內餡
抹完鹽後用兩層垃圾袋包死丟冰箱
（建議不要學我用垃圾袋）
隔天從冰箱拿出來的模樣
光澤白皙鹽分完全吸收
製作奶油抹醬
這個醬是由奶油大蒜胡椒鹽巴巴西里香料製作而成
這個醬是要用來塞在皮跟肉的中間
先用手把雞胸皮跟肉扒開
把整隻手掌伸進去零距離接觸
撫摸…不是按摩
剩餘的就抹在火雞外面
準備當內餡的法國麵包
內餡材料之一洋蔥
內餡材料之一青椒
製作內餡的香料群們
被炸過的桌面
下鍋炒內餡
香腸青椒洋蔥
內餡材料之一雞湯
加入葡萄乾核果
最後把所有的內餡材料倒在鍋子裡攪拌
材料有 香腸青椒洋蔥麵包丁雞湯胡椒鹽巴西里香料義大利香料
塞完內餡塗完醬的超美火雞
豐滿的內餡
美麗的大腿
豐滿的雞胸
接著是放在旁邊一起烤的寶貝馬鈴薯
先用橄欖油鹽巴胡椒香料拌一拌
再把他放在火雞的周圍
寶貝馬鈴薯圍繞火雞
先預熱烤箱425F再將火雞包覆鋁箔紙進入烤箱烤半小時
傳統火雞不可或缺的蔓越梅醬
這次直接買醬加熱
火雞醬
一樣是用包但怕味道不夠還是把所有料準備好
奶油麵粉鹽巴胡椒雞汁
先將奶油加熱後加入雞汁和麵粉攪拌最後加入胡椒鹽巴即完成
淋什麼都超好吃
半小時後打開鋁箔紙
把火雞肉塗上流下來的肉汁
再包上鋁箔紙
降低溫度到350F繼續烤一個小時
在第二個小時烤出來後馬鈴薯差不多好了
就可以先拿出來
然後一樣把火雞塗上肉汁
再放回去烤一個小時
在烤箱跳舞的火雞
製作完成的蔓越梅醬
製作完成的火雞肉醬
準備放入烤箱的布郎尼
經過三次一小時的塗醬烘烤
最後一次把鋁箔紙拔掉進去烤半小時
就完成超美感恩節火雞拉
飽滿的內餡
超大盆美味沙拉
感恩節大餐完成
鮮嫩多汁的烤火雞肉
最後配上香草冰淇淋布郎尼
結束這頓完美的感恩節大餐
做完這頓的感想是
超屌非常有趣但耗時又費力
不過看到朋友吃下去時露出的滿足表情
真的超有成就感
至於這隻火雞讓我很驚訝
雞胸肉竟然比雞腿雞翅還嫩還好吃
而且肉汁超多
另一個特點是火雞內餡
麵包丁吸滿各種精華又香又軟
這頓大餐超爽