#再更#更 你客訴的好。
再更:
以下也有網友疑惑婆婆幹嘛不說出自己想吃的東西
原原po打出的對話內容如下
婆婆:蘋果派和可樂
店員:蘋果派要等7分鐘欸 還是要試試新漢堡
婆婆:那可樂就好
店員:新漢堡很好吃餒 期間限定的喔
這不是就是一個很大的問題了嗎?
婆婆已經說明他的需求了,
但是店員堅持要賣新漢堡
對啊婆婆幹嘛不拒絕,也有網友說婆婆會點不只1+1的東西
那今天的好像已經說了,婆婆只要可樂欸
為什麼店員還要再問第二次呢?
這樣不就有硬性促銷了的疑慮嗎?
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更新:
好像很多人沒有理解這篇文章的意義在哪裡
第一點
無論今天客人身穿名牌還是垃圾袋,客人是否是小朋友還是老年人,今天是滿足「顧客需求」,而不是為了促銷而促銷。
第二點
針對很多網友留言所說,婆婆手上有100元
看起來並不像是一定要點1+1,也沒有拒絕點了新產品
在此說明一下,麥當勞的客源很廣泛,但大部分的客人都是會出固定的東西,若沒有常吃的東西,則會點差不多的類似的東西,或是挑一個最平常的東西來吃。婆婆說要蘋果派和可樂(1+1),蘋果派要等,告知了婆婆,婆婆說不想等這麼久,那是不是應該要問其他1+1的產品?這才是合理且又符合顧客本來需求的方式吧?難道你今天想喝10元的飲料,店員說沒有,你就一定要買50元的飲料嗎?難道沒有其他10元的飲料嗎?就是這個邏輯。
第三點
婆婆沒有拒絕,那是因為他覺得試試看也好
但我今天的角度並不是婆婆沒有拒絕就沒差啊 在高潮什麼的這樣的問題
我探討的是,已經做到管理組階層的人,難道不會看客人的臉色以及他要的是什麼嗎?
還有像某樓所說的,我不用裝成正義魔人的樣子
很抱歉我就是,你所說的這句話也代表你已經跟我正義起來了,
謝謝大家指教,留言都有看過,但沒辦法一一回覆。
以上
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我是一個在職的麥當勞店員
以我的角度來說這整件事
關於這篇文章,我看完全部文章
我絕對不會護航
原因在於
1.
麥當勞會不定期推出新產品
服務員&管理組需要做到的是「促銷」
每天每週每個月都會定期追蹤促銷多少、促效率
無論婆婆的經濟狀況如何
我們都會問問
以一般店家的常規
如果要,就買單,不要就沒關係。
2.
麥當勞一直都是「顧客滿意」為主
無論你要什麼要求,如果打到客訴
督導看到客訴的案件
打到當時發生事情的那家店
督導一定都是要求「顧客滿意為主」
(但像比如什麼挑部位那個已經另當別論了)
3.
一般計時組長基本上都是超過兩年的服務員升遷的,再升上實習襄理,實習襄理以上就是月薪級了,實習襄理升上去就是 —> 襄理 —> 副理 —> 店經理,以上是內部升遷,內部升遷的實習襄理必須實習三個月才有機會升遷襄理。而外部招聘的實習襄理要實習六個月才會升遷襄理
今日點餐人員已經是身穿「黑條紋」的制服
代表的是 他已經是「管理階層」的人
管理階層的人會不定期的去上課
比如說:怎麼與客人更多的互動、讓客人產生好感
怎麼解決服務員與顧客之間發生的誤會或是爭執
再來,做這麼久了,難道不知道顧客的需求是第一優先嗎?
今天婆婆手上只有50元,有經驗的看到,都會知道他想點的是1+1=50
更何況婆婆是你所說的「常客」,
也已經說出口要蘋果派和可樂,
但卻說蘋果派沒了,拐個彎賣新產品
這已經不叫「促銷」,叫「逼迫」
這樣的人,根本不配做管理組,
麥當勞也根本不需要這樣的人才
如果今天因為原po的客訴而讓她失去這份工作
我會非常開心,
恭喜,麥當勞少一個不懂得將心比心得人了。
以上。
有任何問題都可以提出,願意接受任何指教。