今天天氣很好
早上被太陽叫醒
逛了逛傳統市場
聞到蛋糕的味道
想吃個蛋糕
便動手做了瑪德蓮

上次做的時候 我家爸媽讚譽有加
唯獨說份量太少沒吃爽
所以我今天準備了3倍的量
也做了3種不同口味

材料:
奶油>>>>>>300克
糖>>>>>>390克
低筋麵粉>>>>>>300克
雞蛋>>>>>>450克
牛奶>>>>>>180毫升
巧克力醬>>>>>>30毫升
巧克力>>>>>>30克
抹茶粉>>>>>>10克
蔓越莓>>>>>>30克
泡打粉>>>>>>30克
香草精>>>>>>5~10毫升
檸檬皮>>>>>>2顆
做法:
1.融化奶油 冷卻備用
2.雞蛋與牛奶混合
3.麵粉 泡打粉混合 過篩到牛奶蛋液中
4.把香草精跟糖還有一點檸檬皮屑倒進去
5.混合均勻至滑順沒有結塊
6.倒入剛剛的奶油
7.把調好的麵糊基底分成三份
一份麵糊大概可以烤16~20個
其中一份加入剩下的檸檬皮屑

8.一份加入抹茶粉與蔓越莓碎末
9.一份加入巧克力醬與巧克力拌勻
10.瑪德蓮烤模上油
11.倒入麵糊(8~9分滿就好 要不然膨脹之後會滿出來的 很恐怖)
12.烤箱預熱200度 烤12~15分鐘

就完成了

原味檸檬糖霜的這是抹茶的這是巧克力的
黑黑的斑點就是烤過的巧克力碎末融化的樣子
獻上
三種口味的瑪德蓮
希望大家喜歡
我爸一整個狂吃

如果喜歡的話
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希望大家支持
謝謝大家