酸辣涼拌牛肉

牛排200g
薄荷葉約20片
香菜1株
青蔥1根
香茅2根
乾辣椒末適量
魚露15ml
棕櫚糖5g
檸檬汁1/6顆
淡醬油10ml
1.牛肉擦乾倒入淡醬油、魚露5ml，香茅拍鬆切小段加入後抓醃15分鐘
2.香菜取葉，青蔥斜刀切碎備用
3.將剩餘的魚露、棕櫚糖、檸檬汁混合均勻
4.熱鍋，加入少許油，些微冒煙後放入牛排，煎至兩面上色即可起鍋(這次選用較薄牛排，如果使用較厚的牛排要注意熟度)，靜置10分鐘後切成條狀
5.牛肉放入大容器中，接著放入薄荷葉、香菜葉，淋上調製好的醬料，切勿淋太多，只是要涼拌
6.撒上乾辣椒末，拌勻後盛盤，最後以蔥末點綴，完成
終於完成這次的泰式料理三連發！其實我一直都很喜歡泰料，但吃來吃去總是那幾道，希望能夠多點變化，看到覺得好吃的就要自己做出來吃吃看！希望你們也會喜歡～

前兩篇在這！
創意泰式料理(一)：豬泰脆 - Dcardhttps://www.dcard.tw/f/food/p/230490264?ref=android
創意泰式料理(二)：泰美味炸花椰菜 - Dcardhttps://www.dcard.tw/f/food/p/230492733?ref=android
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