#更 謝謝大家的熱烈討論
看到許多人都認為就是黑松沙士加奶蓋

建議有機會去環球玩的卡友們，可以幾個人點一杯來喝看看就好，怕一杯喝完會膩

————— 正文 ——————
身為一位熱愛波特的粉絲

這系列作品陪我度過了國小、國中到高中

想想以前無數的回憶

像是曾經等不及而買原文書來看，最後只翻了幾頁（話說我大一買的微積分跟普物課本也一樣

電影要上映就會拉著女友衝去看去看，現在也都成為了前任

真的很令人懷念過往時光 ಥ_ಥ

應該都很好奇時常出現在餐桌上的「奶油啤酒 Butter Beer」

今天就來分享一下

奶油啤酒原本只是魔法世界裡才存在的東西

在電影中，它是有少量酒精的，足以讓家庭小精靈喝醉

精靈系開趴必備酒單（嗨起來～

後來隨著哈利波特主題樂園成立，園內就開始販售了，有分酒精與無酒精、冰與熱的

鄧不利多甘道夫教授在戲外也非常熱衷奶油啤酒
他説：「它沒有酒精，卻讓人心曠神怡。」

奶油啤酒雖然世界上版本有很多

但主要也就分成三個部分

第一、上層的「奶蓋」
喝起來很像香草奶昔，口感鹹鹹甜甜

第二、啤酒本身是用「奶油汽水」
汽水喝起來不是我們常喝的味道，或許歐美比較多人喝，我覺得非常膩口，也掩蓋了汽水清爽的口感，建議可以換成其他汽水來做，像蘋果西打等等

第三、是底層「奶油糖漿」
我覺得加了這個反而讓奶油啤酒更膩口了，單純奶油汽水與香草冰淇淋搭起來反而比較適合

—【結論】—
分享作法前先來總結一下

奶油啤酒不是真的啤酒，也沒有啤酒味，就像甜鹹的奶蓋汽水

歐美人到底是多喜歡奶油？？？
這杯真的是膩到難以想像

或許遊樂園賣的比較好喝吧
有加入一些變美味的咒語之類的╮(￣▽￣"")╭

有人喝過嗎？

最後還想請教有沒有玩糖的大大知道「Butterscotch奶油糖」到底與「太妃糖」有何差別，我覺得味道跟做法都很相近耶

—【酒譜】—
❶「奶油汽水」

❷「奶蓋」
30茶匙 鮮奶油
6茶匙 糖
1/5茶匙 鹽

❸「奶油糖漿」
30g 奶油
60g 糖
90g 鮮奶油
1/4茶匙 鹽

—【奶蓋作法】—
— 步驟① —
將所有材料攪拌均勻。

— 步驟② —
打發後備用。

—【奶油糖漿作法】—
— 步驟① —奶油、糖、鹽小火加熱至琥珀色，避免焦掉，關火。

— 步驟② —緩慢加入鮮奶油，攪拌均勻。

(注意 溫差大可能會油爆噴濺出來，請小心操作，也可以等稍微降溫後再加入）

— 步驟③ —繼續小火加熱，並攪拌均勻後關火，放涼後即可使用

這醬拿來夾土司超好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
最後來組合一下

—【奶油啤酒作法】—

— 步驟① —先舀起一湯匙奶油糖漿倒入杯中，可搖晃讓它黏於杯壁

— 步驟② —
倒入奶油汽水至8分滿。

— 步驟③ —鋪上奶蓋。

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—【佛系作者】—
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